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本格江戸前鮨を堪能
創業六十年の豊洲まぐろ仲卸し『相馬水産』が
満を持して展開する、本格江戸前鮨。
長年培ってきた確かな目利きで最高のネタを仕入れ、
鮨職人歴三十年の板前が匠の技で
織りなす鮨は、まさに「絶品」。
赤酢を使用した江戸前のシャリが
ネタを最大限に引き立てます。
銀座のビルに凛と佇み、
檜のカウンターで過ごす
大人の隠れ家時間。
ぜひ大切な方とご一緒に、
鮪への強い愛情を感じられる一品を
ご堪能ください。
お品書き
お料理
赤酢を使用した江戸前のシャリは砂糖がほとんど入っておらず、ネタの風味を直接感じられるようこだわった逸品です。
お寿司のネタは、板前が豊洲市場で目利きしたその日最高の鮮魚を使用。
その日限りの特別な味わいをお楽しみいただけます。
コース
お寿司のネタは、板前が豊洲市場で目利きしたその日最高の鮮魚を使用。
お寿司の他にも旬の焼き物など、お酒にぴったりのおつまみをご提供いたします。
コース終了後、30分間の「おかわりタイム」は、当店が仕入れた質の高いマグロをおなかいっぱいお楽しみいただけます。
贅沢なひとときをご堪能ください。
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